Сирна запіканка з ніжним відтінком цитрусової шкірки виходить надзвичайно апетитною, а якщо до неї ще додати мед із вершками — від цієї смакоти не відірватися.
Інгредієнти:
- Сир кисломолочний — 200 г
- Кефір — 200 г
- Яйця курячі — 2 шт
- Цукор — 50 г
- Сіль кухонна — 1/2 чайної ложечки
- Есенція ванілі — 1 чайна ложка
- Сода харчова — 3/4 чайної ложечки
- Борошно пшеничне — 150 г
- Цедра лимона
- Цедра апельсина
- Олія соняшникова
- Масло вершкове — 15 г
Приготування:
У глибоку ємність виливаємо кефір, додаємо цукор, розбиваємо яйця, вливаємо екстракт ванілі, викладаємо сир і натираємо на дрібній тертці шкірку з половинки лимона й апельсина.
Вміст миски розмішуємо, всипаємо борошно, поєднане з содою, і старанно все вимішуємо вінчиком.
На розігріту пательню кладемо маленький брусочок вершкового масла й наливаємо трохи олії. Як тільки вершкове масло розтане, виливаємо в пательню тісто й рівномірно розподіляємо все лопаткою.
Робимо слабкий вогонь і накриваємо кришкою. Готуємо 5 хвилин з одного боку, потім акуратно перевертаємо запіканку, по краях пательні наливаємо трохи соняшникової олії. Накриваємо пательню кришкою і ще 6 хвилин готуємо на малому вогні.
Як перекинути запіканку, щоб вона не зламалася: коли перший бік підрум’яниться, обережно перемістіть запіканку з пательні на велику плоску таріль. Тепер накрийте таріль із запіканкою вільною пательнею. Притисніть таріль до пательні й одним швидким рухом перекиньте їх разом. Готово! Запіканка опинилася на пательні сирою стороною вниз.
До такого пирога чудово пасуватиме вишневе повидло або соус — сметана, поєднана з медом. Для цього в невеличку миску кладемо декілька ложок сметани, півтори ложки густого меду та старанно все розмішуємо.
Смачного!
Поділитися
⚡ Пульс читачів
Ви частіше віддаєте перевагу експрес-рецептам на плиті чи знаходите час для традиційного випікання?
Вже проголосували 0 людей. Долучайтесь до обговорення.
⚡ Швидко на плиті! 🍳 ⏳ Люблю запікати 🥧 🤔 Готую по-різному
📊 Карта думок
⚡ Швидко на плиті! 🍳 0% ⏳ Люблю запікати 🥧 0% 🤔 Готую по-різному 0% 💡
Дискусія тільки розпочинається. Будьте першим, хто висловить думку!
Коментарі
Поки що немає коментарів. Будьте першим!