Проще простого приготовить вкусное соленое сало в пакете — для этого вам потребуется минимум специй и свободного времени. Сало засолится в течение 2-3 дней, главное — поместить его в холодное место.
Описание приготовления:
Вкусное охлажденное соленое сало идеально при подаче к столу в качестве закуски к рюмке водки, стакану вина. Его можно взять с собой в поход, в поездку, на пикник. Вам даже не нужно тратить свое время на его засолку — достаточно подождать несколько дней.
Основной ингредиент:
Мясо / Субпродукты / Сало
Блюдо:
Закуски
Ингредиенты:
- Сало — 700 Грамм
- Соль крупная — 3 Ст. ложки
- Перец черный молотый — 1 Чайная ложка
- Лавровый лист — 4-5 Штук
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Соленое сало в пакете»
Подготовьте указанные ингредиенты.
Соль, молотый черный перец, лавровые листья тщательно перемешайте, раскрошите в глубокой емкости.
Сало промойте в воде и обсушите бумажными салфетками. Используйте не слишком высокое сало, чтобы оно могло как следует просолиться. Обсыпьте его подготовленными специями и вотрите их в него со всех сторон.
Выложите обпанированные кусочки сала в целлофановый пакет и плотно его завяжите. Поместите в холодильник на 2-3 дня. Каждый день переворачивайте сало на другую сторону для равномерной засолки.
Засоленное сало выделит жидкость, приобретет аромат специй.
Спустя указанное время извлеките сало из пакета, нарежьте порционными кусочками и выложите на тарелку. Подайте к столу охлажденным.
Источник: povar.ru
