Капустяний салат – звичайна страва в холодну пору року. Існує безліч видів капустяних салатів, і в різних державах їх створюють по-своєму.
Нинішній рецепт надзвичайно відомий у Сполучених Штатах. Там його іменують «coleslaw» – коулсло.
У США коулсло нерідко кладуть у гамбургери, бутерброди та хот-доги. Сервірують до смаженого на вогні м’яса. Виглядає дуже по-американськи.
Однак сподіваюся, ви гідно оціните цей салат. Тому що він по-справжньому апетитний. А заправка в ньому неповторна.
Інгредієнти:
- Білокачанна капуста — 480 г
- Червонокачанна капуста — 240 г
- Морквина — 120 г
- Майонез — 120 мл
- Сметана — 60 г
- Цукор — 15 г
- Яблучний оцет 6 % — 15 мл
- 1-2 зубчики часнику
- Сіль і перець — за смаком
Приготування:
Об’єднайте майонез, сметану, цукор, оцет і часник. Часник, само собою зрозуміло, потовчений. Злегка збийте, щоб вийшов гомогенний соус. Я застосувала сметану 15 %. Але можна будь-якої іншої жирності, залежить від ваших уподобань.
Капусту нашаткуйте тонкою соломкою. Оптимальна ширина – 3-5 мм. Червону подрібнюйте дрібніше, тому що вона більш цупка, ніж біла. Морквину натріть на великій шатківниці.
Поєднайте всі складові, приправте сіллю та перцем за власним бажанням.
Поділитися
⚡ Пульс читачів
Який соус для свіжої капусти вам подобається найбільше: насичений вершковий чи легкий класичний?
Вже віддали голос 0 людей. Приєднуйтесь до обговорення.
🥣 Вершкова та ніжна 🥗 Легка на олії 👨🍳 Роблю по-різному
📊 Мапа думок
🥣 Вершкова та ніжна 0% 🥗 Легка на олії 0% 👨🍳 Роблю по-різному 0% 💡
Дискусія тільки розпочинається. Станьте першим, хто висловить думку!
Коментарі
Наразі немає коментарів. Станьте першим!