Бобрятина, тушкована з овочами

М'ясо бобра з кулінарного погляду має дуже неоднозначну оцінку. Одні мисливці із задоволенням їдять його, інші ж гидують: вважають, що це «миша», що воно неприємно пахне та має смак осики. Це не так! Правильно оброблене м'ясо цього звіра дуже смачне…









