Описание приготовления:
Гречаники — это блюдо, которое сочетает в себе и мясной продукт, и гарнир, поэтому является сытным и аппетитным. Подавать гречаники можно самостоятельно или с любым гарниром, а можно заготовки заморозить в качестве полуфабриката и готовить в другое время, когда абсолютно нет времени на приготовление еды. Чтобы гречаники не получились суховатыми, я предлагаю потушить их в томатном соусе. Получится сытно и очень вкусно! Попробуйте!
Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Крупы / Гречка / Фарш
Блюдо:
Горячие блюда / Тефтели
Ингредиенты:
- Крупа гречневая — 250 Грамм ( в готовом виде)
- Фарш — 500 Грамм
- Лук — 1 Штука
- Яйцо — 1 Штука
- Чеснок — 2 Зубчика
- Томатная паста — 1,5 Ст. ложки
- Вода — 2-2,5 Стакана
- Растительное масло — 30 Миллилитров
- Соль — По вкусу
- Специи — По вкусу
Количество порций: 8-10
Как приготовить «Гречаники в мультиварке»
Подготовьте все ингредиенты.
Гречку промойте и отварите в подсоленной воде до готовности. Можно сделать это заранее или использовать остатки от вчерашнего ужина.
Фарш переложите в глубокую миску. Фарш можно взять любой, у меня свино-говяжий.
Добавьте к фаршу отварную гречку.
Добавьте тертую на крупной терке луковицу, яйцо, соль и специи по вкусу.
Все хорошо перемешайте.
Сформируйте заготовки гречаников.
Томатную пасту разведите в воде. Отрегулируйте соус на соль. Можно добавить щепотку сахара и специи.
Обжарьте гречаники в мультиварке в течение 2 минут с каждой стороны на режиме "Жарка", выложите и обжарьте остальные заготовки. Затем чашу мультиварки ополосните и сложите обратно все обжаренные гречаники.
Залейте гречаники соусом и готовьте на режиме "Тушение" еще 20 минут.
Гречаники в мультиварке готовы. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Старайтесь не переварить крупу, чтобы она не превратилась в однородную вязкую массу, жидкости добавляйте чуть меньше нормы, иначе фарш для заготовок получится жидковатым, из него невозможно будет слепить котлеты.
Источник: povar.ru
