Предлагаю насладиться вкуснейшим блюдом и приготовить кролика в соевом соусе в духовке. Нежное и сочное мясо никого не оставит равнодушным! Можно смело подавать к любому праздничному столу.
Описание приготовления:
Кролик по этому рецепту получается мягкий, нежный, сочный и очень вкусный. Приготовьте его и это блюдо станет вашим коронным на любом повседневном или праздничном столе. Можно приготовить кролика целиком, но я предпочитаю запекать порционными кусочками. Так на мой взгляд мясо более равномерно маринуется и получается действительно отменным на вкус. Готовить можно с любыми овощами. У меня лук, чеснок и морковь, но можно добавить брокколи, цветную капусту, кабачок, баклажаны и т.д. Все зависит от вашей фантазии. Берите рецепт на заметку!
Ингредиенты:
- Кролик — 1 Штука
- Лук — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Чеснок — 3-4 Зубчиков
- Майонез — 2-3 Ст. ложек
- Соевый соус — 2-3 Ст. ложек
- Лимонный сок — 2-3 Ст. ложек
- Аджика — 1 Чайная ложка
- Сметана — 250 Миллилитров
- Вода — 2-3 Стаканов
- Лавровый лист — 1 Штука
- Розмарин — 1 Чайная ложка (у меня сушеный)
- Растительное масло — 30 Миллилитров
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
Количество порций: 10-12
Как приготовить «Кролик в соевом соусе в духовке»
Подготовьте все ингредиенты.
Кролика промойте, обсушите, нарежьте порционными кусочками и сложите в глубокую миску.
Добавьте лимонный сок, соевый соус, аджику, майонез, измельченный лавровый лист, розмарин, соль и перец по вкусу.
Все тщательно перемешайте и оставьте кролика мариноваться на несколько часов. Я оставляю всегда на ночь. Периодически мясо необходимо перемешивать.
Нарежьте крупно лук и морковь.
Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости.
Добавьте сметану, измельченный ножом чеснок, соль по вкусу и потушите все вместе пару минут.
В конце влейте тонкой струйкой горячую воду (количество воды зависит от количества желаемого соуса), доведите до кипения и снимите с огня.
Обжарьте кролика частями на сильном огне со всех сторон до румяной корочки, чтобы запечатать все соки внутри.
Переложите обжаренное мясо в форму для запекания.
Вылейте сверху соус, накройте форму фольгой и запекайте в духовке при температуре 180-200 градусов около 50 минут.
Кролик в соевом соусе готов. Подавать можно как самостоятельно, так и с любым гарниром. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Специи можно использовать любые на свой вкус.
Источник: povar.ru
