Рецепты

Кролик в соевом соусе в духовке

Предлагаю насладиться вкуснейшим блюдом и приготовить кролика в соевом соусе в духовке. Нежное и сочное мясо никого не оставит равнодушным! Можно смело подавать к любому праздничному столу.

Описание приготовления:

Кролик по этому рецепту получается мягкий, нежный, сочный и очень вкусный. Приготовьте его и это блюдо станет вашим коронным на любом повседневном или праздничном столе. Можно приготовить кролика целиком, но я предпочитаю запекать порционными кусочками. Так на мой взгляд мясо более равномерно маринуется и получается действительно отменным на вкус. Готовить можно с любыми овощами. У меня лук, чеснок и морковь, но можно добавить брокколи, цветную капусту, кабачок, баклажаны и т.д. Все зависит от вашей фантазии. Берите рецепт на заметку!

Ингредиенты:

  • Кролик  — 1 Штука
  • Лук  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Чеснок  — 3-4 Зубчиков
  • Майонез  — 2-3 Ст. ложек
  • Соевый соус  — 2-3 Ст. ложек
  • Лимонный сок  — 2-3 Ст. ложек
  • Аджика  — 1 Чайная ложка
  • Сметана  — 250 Миллилитров
  • Вода  — 2-3 Стаканов
  • Лавровый лист  — 1 Штука
  • Розмарин  — 1 Чайная ложка (у меня сушеный)
  • Растительное масло  — 30 Миллилитров
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу

Количество порций: 10-12

Как приготовить «Кролик в соевом соусе в духовке»

Подготовьте все ингредиенты.

Кролика промойте, обсушите, нарежьте порционными кусочками и сложите в глубокую миску.

Добавьте лимонный сок, соевый соус, аджику, майонез, измельченный лавровый лист, розмарин, соль и перец по вкусу.

Все тщательно перемешайте и оставьте кролика мариноваться на несколько часов. Я оставляю всегда на ночь. Периодически мясо необходимо перемешивать.

Нарежьте крупно лук и морковь.

Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости.

Добавьте сметану, измельченный ножом чеснок, соль по вкусу и потушите все вместе пару минут.

В конце влейте тонкой струйкой горячую воду (количество воды зависит от количества желаемого соуса), доведите до кипения и снимите с огня.

Обжарьте кролика частями на сильном огне со всех сторон до румяной корочки, чтобы запечатать все соки внутри.

Переложите обжаренное мясо в форму для запекания.

Вылейте сверху соус, накройте форму фольгой и запекайте в духовке при температуре 180-200 градусов около 50 минут.

Кролик в соевом соусе готов. Подавать можно как самостоятельно, так и с любым гарниром. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Специи можно использовать любые на свой вкус.

Источник: povar.ru

No votes yet.
Please wait...

Статьи по теме

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Back to top button