Посиделки
Но почему в перволедье плотва клюет и на глубоководье, и вблизи берега? Почему и зимой ту же плотву успешнее ловишь не в местах, где преобладают глубины, а на прибрежных участках проточных прудов и рек, где глубина не превышает два метра?…
Лариса Левчук
У виданні «Рибалка і охота» Лариса Левчук показує тему кулінарії з людського боку. Тексти виходять у рубриках «Полювання», «Рецепти» та «Рибалка». Розмовляє з тими, кого тема стосується напряму, і звіряє почуте з документами, перш ніж це стане текстом. Питає дозволу перед публікацією деталей, які можуть впізнати сусіди чи колеги героя. Пише так, щоб за цифрами було видно людину, якої вони стосуються. Матеріали виходять під власним підписом, і за кожен текст автор відповідає особисто. У разі помилки редакція вносить виправлення й позначає, що саме змінилося.
Щука на живца
Однажды подошел молодой человек и спросил, нет ли у меня тонкой лески и крючка. У меня не было. Оказалось, что он ловит на удочку живца и, переоборудовав ее, тут же ловит и щуку. Но живцовая часть оснастки оборвалась, и в итоге не все щуки были им выловлены. Откровенной мелочи у него…
Вместо ротана — щука
Сказались, видимо, природные катаклизмы: то давление резко «скакало», то ветер вдруг начинал дуть в противоположном направлении. Ни лещ, ни карп, ни карась и даже плотва упорно игнорировали любое предлагаемое «блюдо». Вот и решил отвести душу на ловле безотказного и жадного…
Свинина по-мужски
Описание приготовления: Свинину выбираем с небольшим количеством жира, так мясо получится более сочным. Также добавим обязательно лук, специи в виде паприки, хмели-сунели. При подаче мяса к столу можно добавить любой гарнир — каши, картофель, овощи, соленья и т.д. Назначение: На…
Жюльен в болгарском перце
Описание приготовления: Сам жюльен готовим по традиционному способу из грибов и курицы, для сочности и аромата добавляем лук. Жареные компоненты соединяем с соусом бешамель и выкладываем в углубление болгарского перца. Запекается блюдо под сырной корочкой, оно получается ароматным и очень…
Холодец из сердца
Описание приготовления: Холодец из сердца получается вкусным и насыщенным. Для того, чтобы блюдо застыло — используйте желатин. Сердце варится долго, поэтому сразу рассчитывайте время. Назначение: На ужин / На праздничный стол Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Свиное сердце Блюдо:…
На вьюна на Вьюновом
За окном автомобиля в утренней дымке промелькнула последняя деревня, мы окунаемся под лесной полог, накрывший грунтовку одеялом густых крон. Ползем на второй скорости до развилки, сворачиваем направо и уходим в неизведанность. Дальше дорога нам не знакома. Какая она там, впереди?…
Профитроли с ветчиной
Описание приготовления: При выборе ветчины лучше купить ту, которая больше всего нравится по вкусу. Вместо майонеза смело можно использовать сметану или творожный сыр. В качестве начинки подойдет не только ветчина, но и мясо, колбаса, любые овощи, твердый сыр. Назначение: На…
Пицца с бужениной
Описание приготовления: Если после праздничного стола у вас остался кусочек готового мяса, чтобы оно не пропало можно приготовить из него пиццу с бужениной. На приготовление такой выпечки уходит всего 20 минут, не считая подготовку теста, а вместе с бужениной в…
«Оливье» с бужениной
Описание приготовления: Рецепт этого “Оливье” практически классический, единственное отличие — я вместо колбасы использовала буженину. Буженину можно взять любую на ваш выбор, очень вкусно получается если приготовить буженину самим. Домашняя буженина готовится легко и просто, мясо натирается перцем, чесноком и…