Тушкована капуста — це одна з тих страв, які видаються нескладними, допоки не почнеш її робити десь у лютому чи березні. Замість ніжного гарніру на пательні нерідко виходить щось тверде, кислувате або з недобрим гірким присмаком. Звідки береться ця гірчинка…
Згідно з даним способом приготування, скумбрія виходить помірно солоною, пружною, але водночас розшаровується на делікатні волокна. Чудово підходить до теплої вареної картоплі. Інгредієнти: Скумбрія морожена — 2-3 шт. Олія соняшникова — приблизно 200 мл Цибулина ріпчаста — 1 шт. Для…
Це афогато (по-італійськи – “втоплений”). Звучить привабливо, а виглядає ще ефектніше. Але якщо дати волю імпульсу, придбати в крамниці перше-ліпше морозиво та залити його кавою з турки в розпал спекотного дня, то замість задоволення, скоріш за все, отримаєте лише розчарування.…
Амурська щука. Фото: Смирнова Олександра. Великі екземпляри кількох видів риб потішили рибалок у перші дні відкритої води. У різних місцях ділянок річки стали ловитися на мушки судаки, уклеї, щуки вагою до 4 кг, монгольські краснопери до 2,5 кг, соми, лящі,…
Сьогодні створимо десерт, котрий багато хто з нас пам’ятає з юних років під найменуванням «Дрова під снігом», або ж «Смерекова хатина». Це та незмінна класика, яка завжди до вподоби, робиться дивовижно легко і неймовірно ефектно виглядає на святковому столі. Інгредієнти:…
Повернувшись додому після напруженого дня, люди кидають погляд на годинник і розуміють, що мають достатньо енергії тільки на те, щоб додати жменю макаронів, заморожені овочі та бульйонний кубик в киплячу воду. Миттєвий суп готовий. Приємно їсти його теплим, але десь…
Фото: Мурашко Олексія. Лов будь-якої риби на вудку з бічним кивком і блешнею – дуже захоплююче заняття, особливо навесні, коли риба заходить в найнесподіваніші місця, на ділянки з торішньою травою, до залитого повінь чагарнику, в затоплений ліс. У таких умовах…
Ви стоїте перед прилавком з м’ясом. Перед вами декілька упаковок з позначкою «Для шашлику». Продавець упевнено вказує на шию, хтось поблизу обирає корейку, бо вважає її дієтичною, а ваша увага зупиняється на вирізці — адже це преміум, повинна розчинятися у…
Сезон свіжих овочів у розпалі, і настав той самий момент, коли душа нестримно потребує малосольних огірочків. Щоб свіжі, аж дзвінко хрумтіли, і, найважливіше, щоб приготувалися швидко і без зайвого клопоту. Сьогодні у нас рецепт швидкого приготування малосольних огірків на холодній…
Фото: Коломійця Олексія. Вода в гірських річках швидко піднімається, заливає низини у лісі, утворюючи великі озера, куди заходить багато риби з річки. Цікаво, що переважають підліщики та густери. Свіжа річкова вода підживлює і численні кар'єри, заповнюючи доверху і протоки між…